Tahina Al Yaman – Crème de Sésame (Tahineh)
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La crème de sésame authentique du Liban, depuis 1882
La Tahina Al Yaman (aussi appelée tahineh, tahini ou tahin) est une crème de sésame d'exception, fabriquée au Liban par la maison Abou El Hassan Al Yaman & Sons depuis 1882. Préparée à partir de graines de sésame décortiquées et moulues à froid, elle offre une texture onctueuse, une saveur douce et une richesse nutritionnelle incomparable.
Pourquoi choisir cette tahina ?
- Ingrédient unique : 100% crème de sésame, sans additifs, sans conservateurs, sans huile ajoutée.
- Riche en nutriments : source naturelle de protéines, de graisses insaturées, de calcium, de magnésium, de fer et de phosphore.
- Polyvalente : aussi bien dans les recettes salées que sucrées.
- Origine certifiée : fabriquée au Liban, Made in Lebanon.
- Disponible en deux formats : 454 g et 907 g pour s'adapter à vos besoins.
Comment l'utiliser ?
En cuisine salée
- Houmous : base incontournable de la recette traditionnelle avec pois chiches, citron et ail.
- Baba ghanouj : caviar d'aubergines fumées à la tahina.
- Sauce falafel : mélangée avec du jus de citron, de l'ail et du yaourt pour une sauce crémeuse.
- Foul mdamas : fèves cuites marinées à la tahina.
- Fatteh : plat libanais traditionnel à base de pain, pois chiches et tahina.
- Vinaigrettes & marinades : pour salades, brochettes et légumes grillés.
En cuisine sucrée
- Trempette brunch : mélangée avec de la mélasse de dattes, de raisins ou du miel.
- Halawa & pâtisseries orientales : ingrédient de base de nombreuses douceurs du Moyen-Orient.
- Smoothies & bowls : pour enrichir vos préparations en protéines et en saveur.
Ingrédients & Allergènes
Ingrédient : Crème de sésame (graines de sésame décortiquées moulues).
⚠️ Allergène : Contient du SÉSAME. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque.
Date de péremption (DLUO) et numéro de lot indiqués directement sur le produit.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 2 929 kJ / 700 kcal |
| Matières grasses | 64 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 8 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 24 g |
| Sel | 0 g |
Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit.
Informations techniques
- Marque : Al Yaman (Abou El Hassan Al Yaman & Sons)
- Origine : Liban
- Conditionnement : Pot plastique 454 g ou 907 g
- Conservation : À conserver à température ambiante. Bien agiter avant utilisation.
- Code-barres EAN-13 (454 g) : 5287000098175
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